Chifle din 100% naut fara gluten

Am trecut de la chiflele din linte la chiflele de naut. Am vrut sa incerc si aceasta varianta si pot sa va spun ca sunt foarte gustoase, moi si pufoase. Sunt facute din boabe de naut hidratat, nu contin gluten si ies delicioase. Seamana foarte mult cu chiflele din faina de grau integrala, iar coaja este subtire si moale.

Ingrediente si mod de preparare:

250 grame de naut uscat (pe care l-am hidratat peste noapte);
250 ml apa;
2 lg otet de mere;
1 plic praf de copt;
4 lg ulei de masline;
60 grame tarate de psyllium;
Sare.

Am lasat nautul la hidratat peste noapte. Dupa aceea am adaugat o parte din ingrediente in blender: nautul hidratat, uleiul de masline, apa si sarea. Am mixat toate ingredientele foarte bine pana s-au transformat intr-o pasta. Cand acestea au fost gata, am transferat totul intr-un bol. Am adaugat taratele de psyllium si am amestecat totul bine. Separat, intr-o canuta, am pus praful de copt si zeama de lamaie si le-am amestecat. Am turnat amestecul peste aluat si am framantat bine. Am format chiflele si le-am asezat in tava tapetata cu hartie de copt. Ca sa nu se lipeasca aluatul cand faceti chiflele, puteti sa va udati mainile cu putina apa. Este bine sa aveti cuptorul pregatit ca sa bagati chiflele imediat ce le terminati de facut. Le-am lasat la copt timp de 30 de minute la 180 grade C. #chifle #chiflenaut #chiflefaragluten #chiflesanatoase #retete #retetedepost #retetesanatoase #reteterapide #retetefaragluten #faragluten #chifledinnaut