CALZONI FRITTI SICILIANI - RICETTA FACILISSIMA! 😍😍😍

I 𝗖𝗮𝗹𝘇𝗼𝗻𝗶 𝗳𝗿𝗶𝘁𝘁𝗶 𝘀𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗮𝗻𝗶 sono degli stuzzicanti e soffici rustici, tipici della rosticceria street food siciliana. Composti da un involucro di gustosa pasta brioche e farciti generalmente con prosciutto e mozzarella... Ed in questo caso, con aggiunta di besciamella, per arricchire di gusto e cremosità la farcitura. Il loro profumo, non appena fritti è davvero irresistibile!!! 😍😋
Dorati, morbidi e fragranti, da servire ancora caldi... Una vera bomba di bontà!!! 😋
Provateli anche voi! 😍
Fateci sapere nei commenti cosa ne pensate! 😍

#calzonifritti #rosticceriapalermitana #rosticceriasiciliana

Per l’impasto: (Circa 10 pezzi)
500 gr di farina “0”
250 ml di acqua tiepida
13 gr di lievito fresco
50 gr di strutto
50 gr di zucchero
10 gr di sale

Per la farcitura:
300 gr di prosciutto cotto
300 gr di mozzarella per pizza tagliata a fette
250 gr di besciamella *

*Per la besciamella (guarda video sofficini 🥰):    • SOFFICINI FATTI IN CASA - STRABILIANT...  
60 gr di farina
250 ml di latte
1 noce di burro
1 pizzico di noce moscata
sale q.b.

stampo per torte da 16 cm


For the dough: (About 10 pieces)
500 gr of "0" flour
250 ml of warm water
13 gr of fresh yeast
50 grams of lard
50 grams of sugar
10 gr of salt

For the filling:
300 gr of cooked ham
300 gr of mozzarella for pizza cut into slices
250 gr of bechamel *

*For the bechamel (watch video sofficini):
60 grams of flour
250 ml of milk
1 knob of butter
1 pinch of nutmeg
Salt to taste.

16 cm cake mold

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