🍕 ¡La mejor receta de MASA para PIZZA sin gluten! Crocante y esponjosa | Recetas SIN GLUTEN

Crujiente, liviana, con una miga suave y húmeda. Una receta muy fácil para una pizza con mucho piso, con un borde alveolado y lo más importante: que no se va a desgranar.

Si tuviste que cambiar la dieta y extrañás las pizzas comunes, con esta receta se terminarán tus penurias, dejarás de sentirte desgraciad@ y, finalmente, volverá la felicidad a tu vida. Ni Claudio María Dominguez se animó a tanto.

Bienvenid@s al mundo posible de la panificación sin gluten.

Ingredientes:
✔️ 240g de almidón de maíz.
✔️ 30g de harina de arroz.
✔️ 30g de harina de garbanzo.
✔️ 6g de goma xantica.
✔️ 6g de sal.
✔️ 1g de levadura seca (si tenés apuro, un poquito más).
✔️ Una pizca de azúcar.
✔️ 9g de aceite (el que quieras).
✔️ 300g de agua.
Y a ensuciarse las manos!

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Ramiro Bressan | Recetas sin gluten

#pizza #sintacc #singluten

0:00 Intro
0:31 Ingredientes
2:32 Mezcla (y cómo debería quedar)
3:57 Estirado de masa en el molde + leudado
4:31 Por qué uso Goma Xántica y cómo se puede reemplazar
5:27 Preparación de la pre-pizza (la masa ya leudó) y al horno!
5:57 Sale pre-pizza del horno
6:23 Armado de la pizza y al horno de nuevo
6:44 Sale pizza del horno, una bomba
7:10 Cierre

Dirección: Curu Coseani