🥟 EMPANADAS sin gluten ¡AL HORNO y FRITAS! 😋 Paso a paso, una masa esponjosa y elástica

Masa elástica, súper tierna, no se rompe, no se desarma, fácil de elaborar. Primero probamos al horno pintando dos con huevo y dos con aceite para obtener los mejores resultados, pero también sin pintar para ver la diferencia.

Después hicimos otras dos fritas con la misma masa y el resultado fue mejor de lo esperado, la combinación justa entre crocantes y suavidad (las imágenes lo explican mejor, jeje).

Sirve también para hacer empanadillas, ahora te toca a vos rellenarlas con lo que quieras!!!

Ingredientes:
✔️ 160g almidón de maíz
✔️ 20g harina de garbanzo
✔️ 20g harina de arroz
✔️ 3g goma xántica
✔️ 3g polvo de hornear
✔️ 6g de sal
✔️ 100g de chuño o chicle de mandioca
✔️ 25g aceite
✔️ 50g agua

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Ramiro Bressan | Recetas sin gluten

0:00 Intro
0:41 Chicle de mandioca: Receta
2:25 Ingredientes para la masa de empanadas
4:45 Proceso de preparación
6:24 Cómo imitar el efecto de la sobadora
8:13 Conservación de la masa: Consideraciones
8:34 ¡Al horno!
8:41 Análisis de los resultados
9:27 Empanadas fritas
9:58 Resultados finales (corte y prueba de las empanadas)

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Dirección: Curu Coseani
Realizado por www.benditoalgoritmo.com