Скачать или смотреть น้ำพริกหมูตะไคร้ ร้านเสือใต้ (2/2) 13 ส.ค. 64 ครัวคุณต๋อย

น้ำพริกหมูตะไคร้ ร้านเสือใต้ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

(ร้านเสือใต้ โทร. 0 2003 6314 , 0 2252 3053)

น้ำพริกหมูตะไคร้

ส่วนผสม
1 กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
2 เกลือ 1 ช้อนชา
3 พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง 10 เม็ด
4 ตะไคร้ซอย ¼ ถ้วยตวง
5 รากผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
6 กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
7 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
8 หมูสับ 300 กรัม
9 น้ำสต็อก ¼ ถ้วยตวง
10 น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
11 น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
12 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
13 น้ำตาลตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
14 ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1 ตักกระเทียมใส่ครก ตามด้วยเกลือ พริกแห้ง โขลกให้แหลกดี ใส่ตะไคร้ รากผักชี โขลกให้ส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี ใส่กะปิลงตาม โขลกให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะพักไว้
2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักเครื่องแกง (ข้อที่ 1) ลงผัดให้หอมดี ใส่หมูสับ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำสต็อก ผัดอีกครั้ง รอให้เดือดสักครู่
3 ปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก และซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันดี หมูสุก ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ผัดให้แห้งดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ คู่ข้าวสวย เคียงด้วยกากหมู และไข่ต้ม

#ครัวคุณต๋อย #น้ำพริก #หมสับ #ตะไคร้ #น้ำพริกหมูตะไคร้ #ร้านเสือใต้ #แจกสูตร #เมนูอร่อย #อร่อยแถวนี้ #ถ้าไม่กินถือว่าผิด

ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่

กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
Youtube :    / borntvofficial  
Facebook :   / todayshowtv  
Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...