MINHA RECEITA DE COXINHA | DESAFIO DO MOHAMAD | EPISÓDIO 01

É isso mesmo, pessoal: vou ensinar como fazer todos os pratos que cozinhei no Desafio do Mohamad. Para começar: coxinha com massa de milho e recheio de frango com um toque de especiarias!

Ingredientes:
Massa:
1 lata de milho
3/4 de lata de agua
1 pitada generosa de sal
60g de manteiga
150g de farinha de trigo

Recheio:
600g de sobrecoxa de frango
tempero sírio
1/2 cebola
1/3 cenoura
1/2 alho-poró
2 dentes de alho
1 colher de sopa extrato de tomate
1 dose de cachaça
1 copo de caldo de frango ou água
Coentro a gosto

Leite e farinha de rosca para empanar
Óleo vegetal para fritura

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Equipe:
Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: Paula Fidelis
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Ana Clara Andrade, Ísis Victória Ferreira
Coordenação de pós: Marina Alves
Editores: Ana Clara Andrade, Marina Alves, Ygor Oliveira, Ísis Victória Ferreira
Mídias sociais: Júlia Chassot