BÁNH TÔM HỒ TÂY, BÁNH TÉP, Bí quyết Pha Bột Chiên giòn xốp, giòn lâu chiên không hút Dầu Vanh Khuyen

Cách làm Bánh Tôm Hồ Tây, Bánh Tôm Cổ Ngư hay Bánh Tép Miền Tây với Công thức pha Bột chiên Tôm giòn xốp, giòn lâu và cách chiên không bị hút Dầu. Không cần Khuôn chiên Bánh luôn. Mình chỉ cần cái Muỗng là chiên được Bánh Tôm. Không cần mua Bột chiên giòn, đây là 2 cách Pha Bột chiên Tôm giòn ngon nhất mà Vành Khuyên ưng ý nhất vì Bánh không bị hút Dầu.

Phải trải qua 1 thời gian thử nghiệm rất lâu Vành Khuyên mới có Công thức chính xác nhất và chia sẻ. Cô bác, anh chị bấm Like cho Vành Khuyên thêm động lực nè! Mến chúc cô bác, anh chị và các bạn có Bánh Tôm hay Bánh Tép giòn thơm ngon hết ý cho Bữa Tiệc của gia đình hoặc là món ăn ngon đãi Khách!

Cám ơn cô Món Ngon Hồ Gươm đã cho ý tưởng ủ Bột với Men! Vành Khuyên đã thay đổi liều lượng Thành Phần Bột và chất lỏng để có được Bánh Tôm giòn ngon theo ý mình.

❤️ Đăng ký Kênh miễn phí ở đây https://goo.gl/cSfSnN​ và bấm vào cái Chuông để nhận được Thông báo khi có Video mới.
🔔 Đăng ký Kênh thứ 2 miễn phí ở đây https://kurzelinks.de/hce7 để không bỏ lỡ các Video nấu các món ăn Chay và cách làm Bánh của Vành Khuyên

* Xem thêm cách làm Bánh Tôm chiên Khoai Lang ở đây    • BÁNH TÔM - Cách pha Bột chiên giòn - ...  

* Cách làm Bánh Cống ở đây    • Cách làm BÁNH CỐNG - Bí quyết để Bánh...  

* Cách pha Bột Bánh Xèo giòn ở đây    • BÁNH XÈO KHÔNG CHO NƯỚC DỪA, Cách làm...  

👉 Xem Cách làm tất cả các Món ăn ngon của Vành Khuyên ở đây:    / vanhkhuyenle   và ở đây    / vanhkhuyen  

🌺 Đón xem Video mới vào các ngày Thứ 3 và Thứ 6 hàng Tuần

#vanhkhuyenleyoutube #tomvanhkhuyen #meovatvanhkhuyen

👉 Dụng cụ Nhà Bếp được sử dụng trong Video / My Kitchen devices:

- Chảo Tefal TEFAL, WOK 28cm http://amzn.to/2GFaK0r

- Bào Rau Củ ra Sợi và Lát Mandoline http://amzn.to/2CkBaqf

- Bộ Dao Zwilling http://amzn.to/2F3duaO

- Philips Airfryer nồi chiên không dầu 9240 XL màu trắng https://amzn.to/3JTlTwf
- Nồi chiên không Dầu Philips Airfryer XXL http://amzn.to/2FRd0Wv

- Bếp Điện Từ Induktion AEG http://amzn.to/2Fx7kOb

- Máy Hút Mùi Nhà Bếp https://amzn.to/3gDxkeO

- Bộ Cup đong Gia vị https://amzn.to/2GTQKvR

- Máy Xay Tiêu https://amzn.to/2GUAp58

- Đồ cắt Rau Củ Trang trí https://amzn.to/2yB8AzN

- Máy Xay BRAUN food processor https://amzn.to/3keOe3C

- CÂN làm Bếp BEURER https://amzn.to/3OonD2F

00:00 Giới thiệu Bánh Tôm, Bánh Tép
05:07 Làm Đồ chua
06:39 Pha Nước Mắm Bánh Tôm
08:34 Chiên Bánh Tôm
14:42 Trình bày và hoàn thành

NGUYÊN LIỆU
1. Công thức Pha Bột chiên giòn với Bột Nổi Baking powder
- 260gr Bột mì đa dụng số 11
- 40gr Tinh Bột Bắp
- 1mcf Bột Tỏi
- 2/3mcf Muối
- 1mcf Bột nổi
- 1/8mcf Bột ngọt (nếu thích)
- Tiêu
- 1/3mcf Bột Nghệ

2. Công thức Pha Bột chiên giòn với Men khô Yeast
- 450ml Nước ấm
- 1mcf Đường (6gr)
- 1,5mcf Men nâu / Men nổi (5gr)
- 1mc Bột mì đa dụng số 11
- 300gr Bột mì đa dụng
- 1mcf Bột Tỏi
- 2/3mcf Muối
- 1/2mcf Bột Nghệ
- Chút xíu Bột Ngọt (nếu thích)
- Tiêu

* Đồ chua
- 600gr Su Hào và Cà rốt
- 2mcf Muối
- 2mc Đường
- 50ml Giấm 5%
- Tiêu

* Pha Nước mắm
- 2mc Đường
- 200ml Nước
- 2mc Nước mắm
- 1mcf Chanh
- Tỏi Ớt ngâm chua ngọt

- 700gr Tôm hoặc Tép
- Dầu ăn
- Xà lách
- Rau Thơm ăn kèm
- Bún (nếu thích)

INGREDIENTS
1. Recipe for mixing crispy batter with baking powder
- 260g all-purpose flour
- 40g corn starch
- 1 tsp. garlic powder
- 2/3 tsp. salt
- 1 tsp. baking powder
- 1/8 tsp. MSG (optional)
- Pepper
- 1/3 tsp. turmeric powder

2. Recipe for mixing crispy batter with active dried yeast
- 450ml warm water
- 1 tsp. sugar (6g)
- 1.5 tsp. dried yeast (5gr)
- 1Tbsp. all-purpose flour
- 300g all-purpose flour
- 1 tsp. garlic powder
- 2/3 tsp. salt
- 1/2 tsp. turmeric powder
- Pinch of MSG (optional)
- Pepper

* Pickled carrots
- 600g kohlrabi & carrots
- 2 tsp. salt
- 2 Tbsp. sugar
- 50ml vinegar 5%
- Pepper

* Dipping fish sauce
- 2 Tbsp. sugar
- 200ml water
- 2 Tbsp. fish sauce
- 1 tsp. lemon juice
- Sweet and sour pickled chili garlic

- 700g shrimps
- Cooking oil
- Salad
- Herbs served with
- Vietnamese rice noodles (if you like)

ZUTATEN
1. Rezept zum Mischen von knusprigem Teig mit Backpulver
- 260 g Allzweckmehl
- 40 g Maisstärke
- 1 Teelöffel. Knoblauchpulver
- 2/3 TL. Salz
- 1 Teelöffel. Backpulver
- 1/8 TL. MSG (optional)
- Pfeffer
- 1/3 TL. Kurkumapulver

2. Rezept zum Mischen von knusprigem Teig mit aktiver Trockenhefe
- 450 ml warmes Wasser
- 1 Teelöffel. Zucker (6g)
- 1,5 TL. Trockenhefe (5gr)
- 1 EL. Allzweckmehl
- 300 g Allzweckmehl
- 1 Teelöffel. Knoblauchpulver
- 2/3 TL. Salz
- 1/2 TL. Kurkumapulver
- Prise MSG (optional)
- Pfeffer

* Eingelegte Karotten
- 600 g Kohlrabi & Karotten
- 2 TL. Salz
- 2 EL. Zucker
- 50ml Essig 5%
- Pfeffer

* Eintauchen in Fischsauce
- 2 EL. Zucker
- 200 ml Wasser
- 2 EL. Fischsoße
- 1 Teelöffel. Zitronensaft
- Süß-sauer eingelegter Chili-Knoblauch

- 700 g Garnelen
- Speiseöl
- Salat
- Kräuter serviert mit
- vietnamesische Reisnudeln (wer mag)