ROTI SISIR PREMIUM SUPER EMPUK | SEEMPUK HATI ABANG EAAAA!

Follow my instagram :
  / dapursicongok   (untuk resep)
  / ajheris   (untuk photography)
Follow my blog : https://ajheris.com
Follow my Tiktok : https://www.tiktok.com/@ajheris?lang=en
--------------------------------------------------------------------------------------------------
ROTI SISIR PREMIUM SUPER EMPUK | SEEMPUK HATI ABANG EAAAA!

Iya ini empuk banget eda semua! Saya tidak mengada ada :)
Sebelumnya saya sudah pernah mengupload resep roti sisir ada di sini :    • RESEP ROTI SISIR SUPER EMPUK DAN GLOWING  

Tapi resep kali ini saya upgrade lagi di penggunaan telur dan butter. Ini menggunakan kuning telur saja sekitar 80 gram. Hasilnya lembut banget.

Loyang yang saya gunakan ukuran 20x12 cm
Dan saya menggunakan 2 loyang.
Satu loyang saya isi sekitar 9 dengan masing masing berat 37 gram. Jangan ditambah atau dikurangi beratnya karena uda saya coba beberapa kali agar pas mengembangnya. Jika ukuran loyang kalian beda ya dikira kira saja yang pas berapa adonan dengan persentase yang saya gunakan.

Gunakan speed rendah di awal dan sedang di pertengahan secara bergantian dan kenali mixer masing masing. Jika adonan lembek bantu mengumpulkan dengan spatula.

BAHAN :
130 gram susu suhu kulkas
60 gram gula pasir
4 gram ragi instan
80 gram kuning telur (timbang jangan tanya berapa butir lagi)
330 gram tepung protein tinggi (bread flour)
1 sdt vanila bubuk
4 gram garam
70 gram unsalted butter (butter tawar)
1 sdm susu dan 1 sdt susu dimasukkan selanjutnya secara bertahap

#rotisisir
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Video ini boleh dishare ke sosial media kalian.

1. Untuk melihat cara membuat sourdough bisa melihat link ini :    • TUTORIAL LENGKAP MEMBUAT "RAGI NATURA...  

2. Untuk melihat resep sourdough lainnya bisa klik link ini :    • SOURDOUGH BREAD  

3. Untuk melihat kumpulan resep KUE KERING lainnya bisa klik di sini :    • KUE KERING  

4. Untuk melihat kumpulan TIPS ROTI termasuk metode AUTOLYSE, cara membuat roti lembut dan tidak mudah kering, cara menguleni adonan dengan tangan, tips menguleni dengan mesin stand mixer, kenapa adonan susah kalis, dan lainnya bisa klik link ini :    • TIPS BAKING  

5. Untuk melihat kumpulan RESEP ROTI bisa melihat link ini :    • BREAD  

6. Untuk melihat kumpulan TIPS DONAT dan permasalahannya seperti mengapa white ring tidak keluar, mengapa donat kempes, dll, bisa klik link ini :    • PAKET DONAT  

7. Untuk melihat resep CAKE lainnya bisa klik link ini :    • CAKE & BOLU  
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
MUSIC :
https://www.epidemicsound.com/pricing/