아몬드 버터링 쿠키 만들기 : Almond Butter Cookies Recipe | Cooking tree

가운데 아몬드 크림을 넣어 구운 아몬드 버터링 쿠키를 만들었어요~
그냥 버터링 쿠키도 너무 맛있지만 아몬드 크림까지 더해지니 맛도 풍성해지고 예쁘게 담아 선물하기에도 좋을 것 같아요.
기본 반죽과 초코 반죽을 만들어 같이 구우니 훨씬 예쁘더라구요.
쿠키는 굽는 시간에 따라 식감 차이가 있어 부드럽게 드시려면 굽는 시간을 짧게, 바삭한 쿠키를 원하시면 굽는 시간을 조금 늘려 주시면 좋답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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*자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared.
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

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약 14개 분량

[재료 Ingredients]

-기본 반죽
무염버터 60g
슈가파우더 30g
소금 1g
달걀 15g
바닐라익스트랙 2g
박력분 80g
옥수수전분 15g

-초코반죽
무염버터 60g
슈가파우더 30g
소금 1g
달걀 15g
바닐라익스트랙 2g
박력분 72g
코코아파우더 5g
옥수수전분 15g

-아몬드 크림
무염버터 40g
슈가파우더 30g
달걀 30g
바닐라익스트랙 2g
아몬드가루 40g
박력분 6g

-Basic dough
60g Unsalted butter
30g Powdered sugar
1g Salt
15g Egg
2g Vanilla extract
80g Cake flour
15g Cornstarch

-Chocolate dough
60g Unsalted butter
30g Powdered sugar
1g Salt
15g Egg
2g Vanilla extract
72g Cake flour
5g Cocoa powder
15g Cornstarch

Almond Cream
40g Unsalted butter
30g Powdered sugar
30g Egg
2g Vanilla extract
40g Almond powder
6g Cake flour

[만드는 과정]

(쿠키반죽 만들기)
1. 실온 상태의 말랑한 버터를 부드럽게 섞은 다음 슈가파우더와 소금을 넣고 섞는다.
2. 달걀(전란)의 반을 넣고 섞고 나머지 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다.
3. 밀가루와 전분을 체에 쳐서 넣고 주걱으로 한 덩어리가 될 때까지 섞는다.
4. 별 깍지를 끼운 짤 주머니에 담고 초코 반죽도 레시피에 따라 같은 방법으로 만들어 짤 주머니에 담는다.

(아몬드크림 만들기)
5. 실온 상태의 버터를 부드럽게 섞고 슈가파우더를 넣고 섞는다.
6. 달걀(전란)과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다.
7. 아몬드가루와 밀가루를 넣고 섞는다.

(팬닝 및 굽기)
8. 링 모양으로 쿠키 반죽을 오븐 팬에 짜고 가운데 아몬드 크림을 듬뿍 올린다.
9. 175도 오븐에서 12~15분 정도 굽고 식힌다.



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