Bolo de MATCHA e MORANGO com Chantininho Gourmet | PratoFundo

MATCHA e mais MATCHA! O incrível chá verde tomando seu lugar de destaque na confeitaria com este Bolo de MATCHA e MORANGO! Uma receita com sabores incríveis!

Se você como eu gosta de matcha, vai adorar este bolo. A combinação com o morango é algo fora do mundo, orna demais. Além disso, o recheio a base de creme de leite junto com o morango também não tem erro.

Para mais dicas sobre MATCHA, seja o post completo:
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INGREDIENTES:
BOLO DE MATCHA (CHÁ VERDE)
300 g açúcar cristal
60 g manteiga sem sal (em pedaços/cubos, gelada)
100 mL óleo vegetal (sabor neutro)
3 ovos (gelado)
110 g iogurte sem sabor
15 mL extrato de baunilha (ou 04mL essência)
275 g farinha de trigo
10 g fermento químico em pó
3 g sal refinado (cerca de ½ colher chá)
½ colher chá cremor de tártaro
7-14 g matcha (chá verde em pó; veja observação)
75 mL água (morna)

RECHEIO DE LEITE (CHANTININHO GOURMET)
500 mL creme de leite fresco/pasteurizado (super gelado; tenha mais de 35% gordura)
200 g leite condensado (gelado)
140 g leite em pó (qualquer marca)
5 mL extrato de baunilha (ou 1-2 mL essência)
200 g morango (picado)

CALDA DE LEITE E MATCHA
50 mL leite (desnatado ou integral)
10 g açúcar cristal
2 g matchá (cerca de ½ colher chá)
5 mL extrato de baunilha (1-2 mL essência)

DECORAÇÃO
6 morangos (inteiros)
20 g chocolate meio amargo (derretido)
Açúcar confeiteiro impalpável (polvilhar)
Matcha (polvilhar)

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TRILHA SONORA
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