Скачать или смотреть Bolo de uva com recheio de cream cheese | Cecília Victório | The Chef

Essa receita é para você comer com os olhos e, principalmente, com a boca. Perfeição define o bolo de uva com recheio de cream cheese feito pela chef Cecília Victório no The Chef. Assista ao passo a passo!

INGREDIENTES PARA A MASSA DO BOLO

4 ovos
1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar refinado
½ xícara e 2 colheres (sopa) de água morna
1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de óleo
1 colher (sopa) de essência de baunilha

INGREDIENTES PARA O RECHEIO DO CREAM CHEESE

1 ½ xícara (chá) de cream cheese
2/3 de xícara (chá) de leite condensado
½ xícara (chá) de leite integral
1/3 xícara (chá) de chantilly batido (medir antes de bater)
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
¼ xícara (chá) de água filtrada
500 g de uva verde sem semente

INGREDIENTES PARA A DECORAÇÃO

13 uvas cortadas ao meio (para decoração ao redor da forma)
6 uvas cortadas ao meio (para decoração do topo)
Folhas de hortelã
3 uvas pretas (para decoração do topo)
3 colheres (sopa) de açúcar gelado
½ xícara (chá) de chantilly batido (medir antes de bater)

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador por 3 minutos. Reserve.

MONTAGEM

Disponibilize um recipiente redondo ou quadrado de 25 cm. Unte com margarina.
Disponha as fatias de pão cortadas sobre o recipiente de maneira que forme 2 camadas. Despeje o líquido batido sobre as fatias de pão. Cubra com um plástico filme e leve para geladeira por 6 horas.
Retire o plástico filme e leve ao forno por 45 a 50 minutos ou até que o topo fique dourado.

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