1 SEMAINE DE REPAS À EMPORTER | Vegan Lunch Box

♡ Dans cette vidéo je partage avec vous une semaine de lunch box à emporter

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1 SEMAINE DE REPAS VEGAN À EMPORTER | Lunch Box

POÊLÉE DE QUINOA (2-3 pers)
100g de Quinoa
30g de Protéines de Soja Texturé (remplacer par 50g de légumineuses cuites)
25cl de Bouillon de Légumes
200g de Cubes de Tomates (en conserve por moi)
1 Echalote
1 càs de Sauce Soja Sucre
1 Poignée d’Olives Noires
1.5 càc d’Origan
1 Feuille de Laurier


GAUFRES PIZZA
1 Pâte Pizza
Sauce Tomate
Tofu Pesto Rosso
Olives
Herbes

👉🏼 8 min de cuisson dans un gaufrier très chaud et huilé


MAKIS AUX CHAMPIGNONS TERIYAKI (2 pers)
Riz :
225g de Riz Spécial Sushi
320 ml d’Eau
30ml de Vinaigre de Riz
2 càs de Sirop d’Agave
Sel

Garniture Champignons :
350g Champignons (Cèpes ou Shiitakés idéalement)
3 càs de Sauce Teriyaki ou Soja Sucrée
1 Gousse d’Ail
Sel & Poivre

Autres :
4 Feuilles d’Algue Nori
1 Avocat
Chou Rouge haché ou Carottes Râpées
Graines de Sésame
Yaourt de Soja Nature mélangé avec de la Sauce Sriracha
Oignons Frits


P’TIT WRAP (1 pers)
1 Galette pour Wrap
6 Nuggets Vegan (Aldi pour moi) ou ma recette :    • NUGGETS VEGAN | Sains, Délicieux & Fa...  
Salade
Crudités
Oignons Frits

Sauce Ranch :
150g de Yaourt de Soja Nature
1 càs de Moutarde
1 càs Ciboulette ciselée
1 cac d’Échalote ou Oignon séché
1 filet de Jus de Citron
Sel


MINI GÂTEAUX BASQUES (10 pièces)
Pâte :
320g de Farine
180g de Sucre
125g de Poudre d'Amandes
250g de Margarine Végétale
2 càc d'Extrait de Vanille
2 càs de Rhum
1 pincée de Sel

Confiture :
150g de Framboises surgelées (ou autre fruit rouge)
40g de Sucre
1 pincée d'Agar Agar

Pour la dorure
Lait Végétal avant la cuisson
Confiture d’Abricot après la cuisson

👉🏼 Cuisson dans un four à 180° entre 20 et 25 min



VELOUTÉ BUTTERNUT & LENTILLES (4 pers)
1kg de Butternut
200g de Lentilles Corail
1 cube de Bouillon Cube aux Légumes
1 càs de Curry en poudre
1,5L d’Eau
1 filet de Lait ou Crème de Coco
Sel & Poivre


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Pourquoi devenir Vegan? :

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