CROSTATA LIEVITATA MELE E AMARENA

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Poco burro e poco zucchero ma tante mele per un momento di dolcezza senza rimorsi...
Questa con le mele e l'amarena è la regina delle crostate.
Croccante e morbida al tempo stesso, va provata assolutamente!
Ne propongo una versione light adatta a chi ha problemi metabolici ma anche a chi semplicemente ci tiene alla linea.
Fondamentale è però non eccedere. Le dosi che impiego sono per una crostata da dodici porzioni di circa 80 gr. Anche chi è diabetico o presenta dislipidemia può mangiarla, a patto di abbinarla con alimenti poveri in carboidrati e grassi.
Più della creatività, in cucina serve la consapevolezza...

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