Скачать или смотреть Oreo Roll Cake オレオロールケーキ～オレオたっぷり♡

Oreo Roll Cake♪my favorite cake～So Tasty!!
プレーンなロールケーキ生地にいつもは色んなアレンジを加えて楽しんでいますが
ついに「オレオ」を入れて焼いてしまいました、笑
生地にもクリームにもオレオを加えて、まさにオレオロールケーキ!
面白くて可愛いロールケーキです^^

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  / kafemaru  

【Ingredients】9.8×9.8inch (25×25cm)baking pan
●Dough
3 eggs
80g(2.8oz) Granulated sugar
60g(1.8oz) Cake flour
20g(0.7oz)milk
10 oreo cookies without cream
(Cake dough→6 oreo Oreo cream→4 oreo)
※150g (7oz)Whipped cream
(add 15g sugar to 150g fresh cream and beat)

　
【材料】25×25cm 天板
●生地
卵　3個
上白糖　80g
薄力粉 60g
牛乳　20g
オレオクッキーのクリームを取り除いたもの10枚
ケーキ生地→6枚　　オレオクリーム→4枚
※ホイップクリーム
(生クリーム150ｇに砂糖15gを加えて立てたら、砕いたオレオを混ぜる)
オレオを混ぜる前に、飾り用に少し生クリームを取り分けておく。

【作り方】
①オレオは間のクリームは取り除き、生地に混ぜ込むオレオ、ホイップに混ぜるもの
それぞれ麺棒などでたたいて、細かく砕いておく。
②ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてハンドミキサーの低速で混ぜる。
③卵が冷たいようなら、湯煎にかけてひと肌に温める。
④ハンドミキサーの高速で、白くもったりとするまで立てる。
(生地がもったりと羽にくっついて、落ちた生地がリボン状になるくらいまで)
⑤最後はハンドミキサーの低速で30秒ほどまわして、生地のキメを調える。
⑥ふるった薄力粉を加えて、ゴムベラで混ぜる。下からすくうようにボウルのふちでゴムベラをかえすようにして混ぜる。
ツヤがでるまで、しっかりと混ぜる。
⑦温めた牛乳をゴムベラで受けるようにして加えて混ぜる。
⑧最後に砕いたオレオを加えて優しく混ぜる。
⑨わら半紙を敷いた天板に生地をそれぞれ大まかに流し入れて、カードで平らにしたら空気を抜くために天板ごと生地を落とす。
⑩180℃に温めたオーブンで11～12分ほど焼けば生地の完成。
焼けたらすぐに天板から外して、網などの上で冷ます。
上は乾燥しないように、ラップをかけておく。
⑪生地が冷めたら、紙から外して、巻き終わりの方を斜めに少しカットする。
⑫焼き色が付いた方にホイップクリームを塗り巻く。紙でぎゅっと巻き直して、冷蔵庫で生地が落ち着くまで冷やす。
⑬ロールケーキの上にホイップクリームを絞って砕いたオレオを少し振りかける。
⑧お好みの厚さにカットして召し上がれ～♪

memo
・焼き時間や温度はあくまでも目安ですので、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
・熱いお湯をかけたナイフの水分をよくふき取り、カットすると綺麗に切れます。
・生地には欲張ってオレオを加えすぎないこと。生地が固くなります。