Mesés vegán reggeli - Kristóf's Kitchen in Greece - vegán gasztroműsor - 1. rész

A tökéletes vegán reggeli receptje alább, a leírásban!
A Kristóf’s Kitchen in Greece vegán főzős műsor első adásában Kristóf és Nimi bemutatják új, methanai otthonukat, és egy mesés reggelit készítenek el aprócska konyhájukban.

Kövessetek az Instagram-on is:
@kristofsteiner @nimrodagan
  / kristofstei.  .
  / nimrodagan  

Látogassatok el Facebook-oldalainkra:
@steinerkristofoldala, @kristofskitchen @vegancookouting
  / kristofskitc.  .
  / steinerkrist.  .
  / vegancookouting  

RECEPTEK:

Örökzöldsaláta

Hozzávalók, 2 főre:

1 zöldpaprika
1 kígyóuborka vagy két fürtös ubi
2 szál zöldhagyma
1 marék zsenge zöldbab vagy zöldborsó (na jó, lehet fagyasztott vagy konzerv is, ha muszáj)
1 csokor friss petrezselyem vagy koriander vagy bazsalikom vagy ezek tetszőleges keveréke
1 marék bébispenót vagy madár- (vagy akármilyen) saláta
2 lime
4 ek. olívaolaj
só
bors

Így készül, ni:

Valahogy így: aprít, összedob, összekufirc, ráfacsar, lögyböl, hint, kever-kavar, benyom. Nyamnyam.

Csicseriliszt óriás omlett

Hozzávalók, 2 főre:

4 púpos ek. csicseriliszt
1 csipet kurkuma
2 gerezd préselt fokhagyma (vagy 4 vagy 6...)
só és bors, amennyi jól esik
vizecske
1 ek. olívaolaj

Így készül, ni:

Mindent homogén masszává keverek - annyi vizet használva, amennyivel sűrű palacsintatészta állagú trutymákot kapok. Nagyobbacska serpenyőt felforrósítok, olívaolajjal kínálom, majd só, bors kerül bele, de aki megvariálná, tolhat bele indiai csudakeverékeket is. Az omlett-masszát a serpenyőbe csurgatom, keringtetem, hogy mindenhol ugyanolyan vastagon álljon, majd közepes tűzön, alufóliával vagy fedővel takarva sütöm, míg megkeményedik. Ez kb. 5 percet jelent. Ekkor kiszedőkanállal megfordítom, a túloldalon is megpirítgatom, majd félretolom hüledezni. Addig jöhet a "nem-sajt" szósz...

Kukorica "cheddar" szósz

Hozzávalók, 2 főre:

6 ek. főtt, morzsolt kukorica
1/2 csésze kókuszkrém vagy más növényi tej
1 csipet kurkuma
1 csipet füstölt paprika
1 narancs reszelt héja + a leve
1 apró csipet fahéj
1 nagyobb csipet csili
só & bors

Így készül, ni:

Ez nem a te feladatod, hanem a botmixeré... ;)

További receptek Kristóf vegán szakácskönyveiben: https://nyitottakademia.hu/eloadok/st...

A Kristóf’s Kitchen in Greece egy 100% plant based gasztroműsor, melyben mellőzünk minden állati alapanyagot, és persze nem csak recepteket adunk nektek ajándékba – az adott epizódokban megismerkedhettek Kristóf és Nimi új, methanai életével is.

Zene: Sonoton Music Library www.sonofind.com

#kristofskitchen #steinerkristof #vegankonyha #gastroshow #nimroddagan #methana #vegan #veganbreakfast #veganreggeli