Скачать или смотреть Torta pere e cacao - È sempre mezzogiorno 12/11/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Natalia prepara un grande classico, rivisitato a modo suo: la torta pere e cioccolato. Per preparare il crumble riunisce in ciotola la farina, il cacao, lo zucchero, il burro e lavora fino ad ottenere un composto ben amalgamato, ma grossolano. Lascia riposare in frigorifero.
Mette in ciotola le uova con lo zucchero e monta per alcuni minuti fino a renderle spumose. Unisce a filo l'olio con le fruste in movimento, poi spegne e aggiunge il latte. Uniforma il composto quindi amalgama la farina setacciata con il lievito. Unisce metà dose di pere precedentemente sbucciate, tagliate a fettine e bagnate con un po' di succo di limone. Aggiunge anche le gocce di cioccolato, poi versa il composto in uno stampo quadrato da 20x20 cm, distribuendo in superficie le fettine di pere avanzate. Ultima con il crumble al cacao e cuoce in forno a 170° per 50 minuti.

Ingredienti:
250 g di farina
150 g di zucchero di canna
3 cucchiaini di lievito per dolci
3 pere
2 uova
100 ml di latte intero
50 g di gocce di cioccolato
80 ml di olio di semi
Succo di limone
Estratto di vaniglia

Per il crumble:
100 g di farina 00
25 g di cacao amaro
100 g di zucchero
80 g di burro

Cottura:
170° per 50 minuti