有員工餐在吃生魚片的嗎 煙仔魚三吃 生魚片 米粉湯 乾煎 ⁕菊島海鱻⁕

Описание к видео 有員工餐在吃生魚片的嗎 煙仔魚三吃 生魚片 米粉湯 乾煎 ⁕菊島海鱻⁕

「四月煙,毋免落油煎」!根據《澎湖諺語》農曆四月堪稱是 #煙仔魚 最肥美的季節,油脂較多,下鍋煎煮,無需使用太多油,因此以「嘸免煎」形容魚體肥美。

煙仔魚屬鯖科魚類,又稱 #鰹魚 #炸彈魚,也是製作成 #柴魚 的品種,菊島海鱻員工餐直奔 #鎖港 #定置漁網 現撈回岸的港口,購買一條煙仔魚,立即載回魚工場進行 #三清 處理。

魚體中段,輪切兩塊乾煎,其餘的魚身料理成生魚片;魚頭魚尾也不浪費,烹煮成米粉湯,湯頭極度鮮美!

你喜歡煙仔魚嗎?是否曾經去過鎖港定置漁網購買鮮魚?或想了解什麼更多資訊?歡迎留言(●'◡'●)

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