מתכון לקובה בורגול עם מלית בשר או עוף אפויה מהירה טעימה,בריאה מטבח בקלי קלות (3 כוסות בורגול דק)

מתכון-מאפה קובה בורגול במילוי בצל ובשר-קל הכנה ומעולה לארוחת הצהריים.
04/11/2013 11:37:16
זהו מאפה קובה עם בצק בורגול .במילוי בצל ובשר המתכון מאוד טעים וקל להכנה

המתכון חוסך זמן הכנה וגם את קלוריות הטיגון. אז לכל אוהבי הקובה הנמנעים מטיגון

זוהי אופציה - מאוד טעימה. - להגיש עם סלט ירקות עשיר.





החומרים לתבנית 30X20ס"מ.

ראשית לשים את 3 כוסות הבורגול בקערה. לכסות אותו במים ולהשרות כך במשך 5 דקות- ולסנן.



למלית הבשר;

להשחים קלות 2 בצלים קצוצים דק

להוסיף למחבת 500 גרם בשר הודו טחון

(אפשר בקר. או כבש או עוף -לבחירתכם)

להמשיך לערבב כדקה שתיים עד אשר הבשר מלבין קצת .לכבות את הגז

ולהוסיף;

רבע כפית מלח. פלפל לפי הטעם.

חצי כפית בהרט

רבע כפית קינמון.ולערבב.

החומרים לבצק הבורגול;

3 כוסות בורגול דק. (לאחר שהשרנו אותו בקערה עם מים למשך כ-5 דקות לסנן ).

3/4 כוס קמח לבן.

4 כפות שמן זית

מים לפי הצורך (בערך 2.5 כוסות או יותר.)-ליצירת בצק רך.(לא ניתן לרידוד)

מלח ופלפל לפי הטעם.

לערבב את כל חומרי הבצק לבצק מאוד רך.

לשמן את התבנית. ולשטח בתוכה בעזרת כף חצי מכמות הבצק.לפזר מעל את מלית הבשר

ובעזרת כף או כפות ידיים רטובות לכסות את המלית בחצי השני של הבצק.

לזלף מלמעלה במעט שמן זית לסמן את הבצק לריבועים (כגודל המנה שתרצו להגיש)

לאפות בתנור שחומם מראש לחום בינוני 160 מעלות בערך 40-50 מעלות.