Tacos al Vapor Receta Fácil y Rápida - "El Saborcito Rojo"

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Video de la Salsa Taquera:    • Salsa Verde Típica para Tacos al Vapo...  
Video del Chicharrón:    • Chicharrón Prensado en Salsa Verde - ...  
Video de los Frijoles:    • Como cocinar unos buenos Frijoles - "...  

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Ingredientes:
Para la Salsa Roja:
- 13 chiles guajillos/Cascabel
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla blanca
- 1/2 taza de agua de los chiles
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 cucharada de sal ó al gusto
- 2 cucharadas de manteca de puerco
- 2-3 cucharadas de aceite
Para la Papa:
- 3 papas medias grandes
- 1/2 cucharada de sal ó al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta y comino
Para los Frijoles:
- 2 cucharadas de manteca de puerco
- 400 gramos de frijoles de tu agrado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharada de pimienta y comino
- 1/2 cucharadita de sal ó al gusto
Para el Chicharrón:
- 250 gramos de chicharrón prensado
- 1-2 cucharadas de aceite
- 1/4 de cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de agua caliente
- 1/2 cucharadita de sal ó al gusto
Para la Vaporera:
- 1 olla vaporera
- 1 litro y medio de agua
- 10-12 pimientas negras enteras
- 6-8 Hojas de laurel
- 6-8 clavos de olor
Para el Complemento:
- 2 zanahorias medianas
- 5-7 minutos fuego medio
- 1/2 cebolla blanca
- 2-3 cucharadas de aceite
- 1/2 taza de chiles jalapeños de lata
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/2 taza de aceite de cocina
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de pimienta y comino
- 1/2 cucharadita de sal ó al gusto
- 800 gramos de tortillas amarillas taqueras
- y mucho amor

#Tacos #Mexicanos