Salteñas de Carne Bolivianas Especiales - Parte 1

En este video les enseñare a hacer las riquísimas Salteñas Bolivianas Especiales. El video consta de 3 partes. Es un video muy completo sobre cada una de las partes de la preparación. Es un tutorial muy a detalle para que puedan hacerlo de forma exacta. No es un resume. Se muestra paso a paso, ya que la técnica de la salteña tiene sus secretos y trucos para que salga de forma perfecta. Disfruten de las 3 partes del video y hagas las ricas Salteñas Bolivianas de Carne Especiales.

** INGREDIENTES **
** Las tazas, son tazas de repostería **

SALTEÑAS BOLIVIANAS ESPECIALES DE CARNE

MASA (Para 20 unidades)
7 Tazas De Harina
1 y 1/4 Taza De Manteca
1 Taza De Azúcar
1 Cuchara De Sal
1 Cuchara De Achiote
1 y 1/4 Taza De Agua Tibia
1 Huevo

JIGOTE PARA LA SALTEÑAS DE CARNE (Para 20 unidades)
1 Libra o 1/2 Kilo De Pulpa Suave
2 Cebollas Medianas
1/4 Taza De Ají Colorado Molido Fresco
1/4 Cucharilla De Pimienta
1 Cucharilla De Ajo Molido
3/4 Litros De Agua o Caldo De Res
1/4 Cucharilla De Comino
1/2 Libra De Papa
1 1/2 Cuchara De Gelatina Sin Sabor
1/4 Taza De Azúcar
1 Cuchara De Perejil Picado
1/2 Cubito De Carne De Res
1/2 Cuchara De Orégano
1 Cucharilla De Sal, Más 1 Pizca
3 Cucharas De Aceite o Lo Necesario