Скачать или смотреть Gnocchi di zucca e farina di riso, salsiccia e funghi. Pumpkins gnocchi with rise flavour, sausage..

Prepariamo assieme dei gustosissimi gnocchi con farina di riso, zucca, funghi e salsiccia. Ideali per celiaci e tutti i golosi. Senza glutine
Preparazione:
togliere la buccia alla zucca e tagliala a dadini, cucire in padella con un cucchiaio di olio evo o, in alternativa, al vapore per 10 minuti.
pulire i funghi champignon e tagliarli a fettine sottili
pelare una cipolla e tritarla finemente
spellare una salsiccia luganega
far rosolare la cipolla in padella con olio evo, aggiungere i funghi, mescolare finché prendono colore, poi aggiungere la salsiccia e mescolare di nuovo; sfumare con un bicchiere di vino bianco e salare a piacere; abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti circa
prendere la zuppa cotta e frullarla
mettere la zucca frullata in una ciotola e aggiungere farina di riso (circa 300 gr per 2 porzioni di gnocchi). Aggiungere due pizzichi di sale e mescolare: se l'impasto è troppo molle aggiungere altra farina
posare l'impasto su una teglia o carta da forno, formare delle strisce e tagliare gli gnocchi
bollire gli gnocchi per circa 3 minuti e poi unirli al condizionale,ento in padella, mescolando per circa 1 minuto
servire e gustare
Ci vediamo alla prossima ricetta, anche per vegetariani
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Music by Artlist
filmed and edited by Ric Marino