Рецепт тушеной сайры с перцем Шишито (Ккваригочу).

🔔Перец Шишито (Кваригочу), тушенный с сайрой. (1Т = ложка риса)
1 банка консервированной сайры (400г), перец Шишито (Кваригочу) 200г, красный перец молотый 1т (10г), имбирь измельченный 1/3т (5г), соевый соус 5т, мирин 6т, вода 50мл, крахмальный сироп 1т, масло периллы 1т .

✨Перец Шишито (Кваригочу), тушенный с сайрой. (Подробный рецепт смотрите в видео.)
1. Очистите вымытый перец Шишито (Кваригочу).
2. Процеживаем консервированную сайру через сито.
3. Добавьте в кастрюлю 1 т (10 г) порошка красного перца, 1/3 т (5 г) измельченного имбиря, 5 т соевого соуса, 6 т мирина, 50 мл воды и 1 т крахмального сиропа.
4. Включите сильный огонь и доведите приправу до кипения, перемешивая.
5. Когда приправа закипит, добавьте сайру.
6. Варить 1 минуту 30 секунд, периодически подливая бульон.
7. Добавьте перец шишито (Кваригочу), перемешайте и варите 1 минуту.
8. Уменьшите огонь до среднего и жарьте 30 секунд. Закройте крышку и оставьте на слабом огне на 2 минуты.
9. Через 2 минуты равномерно перемешать.
10. Выключите огонь и сбрызните 1 ч периллового масла.

#Готовка
#рецепт