Скачать или смотреть Como hacer el relleno para el pavo de navidad | Relleno para pavo navideño

Como hacer el relleno para el pavo de navidad | Relleno para pavo navideño

En esta receta aprenderás como preparar el delicioso relleno de carne para el pavo o para acompañar la cena de navidad.

Es una receta muy deliciosa y tradicional de la cocina para las fiestas de fin de año. Ya sea para rellenar un pavo o guajolote al horno o incluso como un platillo por si mismo para acompañar tu menú especial. Esta receta se preara fácilmente y puede tener variaciones de acuerdo a los gustos de tu familia.

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Ingredientes:


1 kg. de carne molida de res
200 gramos de tocino
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo grandes o 3 pequeños
1 taza de papas peladas y cortadas en cubos
1 taza de zanahorias peladas y cortadas en cubos
1 taza de manzana pelada y cortada en cubos
1 taza de aceitunas verdes sin hueso
media taza de nueces (nuez pecana)
media taza de almendra fileteada
media taza de pasitas
1 taza de vino blanco o caldo de pollo
Aceite vegetal
1 cucharadita de sal
media cucharadita de pimienta


Tiempo de preparación: 1 hora

Preparación:

Vamos a iniciar esta receta preparando nuestros ingredientes. Picamos media cebolla finamente y hacemos lo mismo con lo dientes de ajo. Aproximadamente media cebolla, si es pequeña entonces hay que cortar mas cebolla.

A las papas y zanahorias las pelamos y después las picamos en cubos pequeños. Para completar la taza de cada ingrediente serán aproximadamente 2 papas y 2 zanahorias.

También pelamos la manzana y la cortamos en cubos, una manzana completa normalmente una taza. A la manzana picada la vamos a sumergir en agua para evitar que se nos oxide y se ponga oscura.

Finalmente vamos a cortar el tocino en trozos no tan pequeños.

En una olla o sartén grande vamos a agregar el tocino y un poco de aceite vegetal. Vamos a freírlo unos 3 o 4 minutos aproximadamente a fuego bajo. Lo que queremos es solamente que suelte la grasa y se ponga doradito, no lo necesitamos crujiente.

Después de ese tiempo agregamos la cebolla y el ajo. Vamos a dejar que se sofrían un minuto moviendo constantemente.

Pasado ese tiempo vamos a agregar la carne molida. deshacemos los grumos de la carne y la revolvemos con los demás ingredientes. Agregamos sal y pimiento y dejamos que se cocine durante 7 minutos a fuego medio. Mover los ingredientes de vez en cuando.

Después de ese tiempo agregamos las papas y las zanahorias. Revolvemos bien y dejamos cocinar 5 minutos.

Cuando haya pasado ese tiempo, agregamos la manzana sin el agua y también las aceitunas sin hueso.

También vamos a agregar las nueces, las almendras fileteadas y las pasitas.

Mezclamos bien todos los ingredientes y le agregamos una taza de vino blanco. Si no quieres agregarle vino, puedes agregarle una taza de caldo de pollo o de res.

Revolvemos y dejamos cocinar a fuego medio hasta que se haya evaporado el vino blanco. En ese momento estará listo nuestro relleno para pavo.

Como ves, la receta es sencilla y solo hay que seguir los pasos y el orden de los ingredientes.

Hay otras versiones del relleno navideño, algunos con arándanos, apio, cerezas, y con ingredientes mas exóticos como el acitrón que ya es difícil de conseguir.

Puedes adaptarlo al gusto de tu familia y los ingredientes mas básicos de esta receta son la carne, el tocino, las aceitunas y los elementos como la nuez, almendras y pasitas.

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