Recette : Poivron à la basquaise et gratin de macaronis de Paul Bocuse | Archive INA

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La grande cocotte 15/06/1976
Paul BOCUSE aidé de Marthe MERCADIER prépare un poivron à la basquaise et du gratin de macaronis. Un reportage montre la fabrication "industrielle" des macaronis.
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Ingrédients pour le poivron à la basquaise :
poivrons verts et rouges
fromage basque
paprika
cumin
persil
oignon
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Ingrédients pour le gratin de macaronis :
500g de macaronis
1l de lait
ail, muscade, sauge
oignon,
crème fleurette
fromage râpé
gros sel, poivre

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