Скачать или смотреть 🐷 SANANTONADA 🐷 (Olla de San Antón) Receta típica de ZAMORA

#sanantonada #sananton #lacaupona
¡Buenas gente!
Esta receta llamada Sanantonada (Olla de San Antón), es típica de la provincia de Zamora (España) y se sirve el 17 de enero (San Antonio Abad). Consta de alubias, con productos del cerdo tales como la careta, rabo, oreja, manitas, jamón serrano, chorizo...Una verdadera pasada de receta, que no tiene nada que envidiar al cocido montañés o la fabada asturiana. Se sirve en un solo vuelco o lo que es lo mismo, todo a la vez.
San Antón se representa con un cerdo a los pies y es el patrón de los animales, por lo que el día 17 de enero la gente va con sus animales o mascotas a la iglesia para que el sacerdote los bendiga.
El plato es contundente a más no poder y se precisa de una buena siesta al terminar de comerlo jajajajaja. Recomendado 😀

Por aquí os dejo los ingredientes:
600 g de alubias blancas.
1 oreja de cerdo.
- 1 manita de cerdo.
1 rabo de cerdo.
- 1/2 careta de cerdo.
- 2 trozos de chorizo.
240 g de jamón serrano (codillo).
300 g de morcilla.
- 1 cebolla.
- 2 hojas de laurel.
2 ajos.
- Sal.
AOVE.

00:00 | Presentación
00:46 | Ingredientes
01:34 | Remojando las alubias
01:39 | Primera cocción de las carnes
02:24 | Segunda cocción de las carnes
03:09 | Cociendo alubias
03:35 | Añadiendo las carnes
04:12 | Resultado
04:22 | Degustación y despedida
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