Messerschärfen - Schneidenwinkel, welcher ist der richtige für mein Messer?

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Leos Messerschärfseite - http://www.messer-machen.de

Welcher Schneidenwinkel ist der richtige für mein Messer? Was bedeutet Schneidenwinkel, was Schleifwinkel? Was sind Primär- und Sekundärphasen? Was hat der Messerstahl mit dem Schneidenwinkel zu tun?
Diese und andere Fragen rund um den Schneidenwinkel werden in diesem Video beantwortet.

Für Neueinsteiger hier nochmal der Link zum 5 Stufen Schärfprogramm: http://www.messer-machen.de/messer.ht... dort werden die Grundlagen des Schärfens selbst kurz erläutert.


Musik: http://www.audiyou.de von gentlegiant

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