Скачать или смотреть Oua Turcesti Cilbir - Oua Posate - Home Cooking - Florin Arvunescu

Ingrediente:

Doua oua
Iaurt gras: 3-4 linguri
Sumac: jumatate de lingurita
Usturoi: doi catei
Patrunjel: o mana
Jalapeno murat: 5-6 felii
Unt: un cub mare (30g)
Chimion macinat: jumatate de lingurita
Paprika afumata: o lingurita
Fulgi de ardei iute: jumatate de lingurita
Sare, piper si ulei de masline duba gust
Si paine prajita

Amestecam bine iaurtul cu sare, piper, sumac si usturoiul zdrobit.
Intr-un mojar facem o pasta din patrunjel, jalapenio si ulei de masline, frecam bine cu putina sare(merge si un robot de bucatarie)
Topim untul cu putin ulei sa nu il ardem, cand face spume adaugam chimionul, paprika si fulgii de ardei, oprim focul si amestecam bine.
Punem o olicica cu apa la fiert, cand incepe sa bolboroseasca adaugam 2-3 lingurite de otet, oprim focul si cu grija punem ouale,
Lasam cam 3-4 minute (sau mai mult daca le vreti mai tari)
Imprastiem iaurtul pe farfurie, venim cu sosul verde, ouale posate si untul picant.
Servim cu paine prajita.
Pofta mare!!!