Nem chua, lên men từ thịt chín

Bạn đã từng thưởng thức món nem chua Thủ Đức và ngây ngất vì hương vị dòn, sừng sực, mềm mại nhưng có vị chua ngọt của thịt lên men, đó là món nem làm từ thịt sống. Ngày nay bà nội trợ đã biết cách làm nem từ thịt chín vừa hợp vệ sinh vừa ngon không kém nem Thủ Đức mà lại tiện lợi vô cùng.

Welcome to Maclam’s channel:
   / maclamskitchen  
Facebook:
  / maclam.pham  

Ingredient
1 cục ham 700gr
-1 cup Giấm đỏ (red wine vinegar)
-1 cup nước lạnh
-1/2 cup hay 100gr Đường
-4 giọt màu đỏ Food color
-1 muỗng canh tỏi bột

Bì 300gr
-1 muỗng canh đường cát
-1/2 muỗng canh thính gạo
-1 muỗng canh tỏi băm
-3 giọt màu đỏ
-1/4 cup giấm đỏ

Ăn kèm: tỏi - ớt – rau răm