ක්‍රිස්පියට නොපැලෙන විදිහට කට්ලට් හදන හැටි | How to make Crispy Double Coated Fish Cutlets| Chandi

ක්‍රිස්පියට, නො පැලෙන විදිහට රසම රසට සැමන් මාළුවලින් හරිම ලෙහෙසියෙන් කට්ලට් හදාගන්න හැටි ගැනයි මේ වීඩියෝව. ලංකාවේ ගැමි රසට ගැළපෙන විදිහට හදාගන්න හැටි මගේ Chandi Cooking Hut එකට ඇවිත් බලාගන්න.

This video is about how to make crispy cutlets from fish salmon very easily without cracking cutlets and with the best mouth-watering taste. Come to my Chandi Cooking Hut and see how it is prepared according to the taste of Sri Lankan villagers.

කට්ලට් 60 ක් සෑදීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :-

සැමන් මාළු 425 g
අර්තාපල් අල 1 Kg
රතු ළූණු 400 g
රම්ප
කරපිංච
කොච්චි මිරිස් කරල් 5ක් 6ක්
කහ කුඩු ස්වල්පයක්
මිරිස් කුඩු
ගම්මිරිස්
රස පදමට ලුණු
බැද කුඩුකරගත් කරදමුංගු, කරාබුනැටි, කුරුදුපොතු
බිත්තර 2 ක්
තිරිඟු පිටි කෝප්ප 1 ½
පාන් කුඩු 300 g
පිරිසිදු පොල් තෙල් ස්වල්පයක්

Ingredients for 60 Cutlets :-

Saman (Salmon) 425 g
Potato 1 Kg
B-Onion 400 g
Rampa
Curry leaves
Chilli (Kochchi) 5- 6
Turmeric powder
Chilli powder
Pepper
Salt
Cardamom, Cloves, Cinnamon (Roasted & Crushed)
2 Eggs
Wheat flour 1 ½ cups
Bread Crumbs 300 g
Coconut Oil

Timestamps
00:00 | Today topic
00:49 | Showing Ingredients
02:01 | Kneading Cutlet Mixture
03:33 | Tempering Cutlet Mixture
08:29 | Preparing Batter
10:25 | Making cutlet balls
11:10 | First Coat- Demo
12:06 | Second Coat
12:35 | Frying Cutlets
14:00 | Quality highlights
14:48 | End up message