PIZZA TONDA ROMANA: impasto, stesura e condimento

Un'alternativa alla classica pizza? Oggi vi propongo la TONDA ROMANA!

Un impasto molto sottile, con un piccolo bordo, appena pronunciato, ma che rimane croccante e friabile. Non a caso, detta anche SCROCCHIARELLA.

Queste sono le caratteristiche distintive che rendono unica la Pizza Tonda Romana.

Scopriamo insieme come ottenere questo risultato anche a casa:

📌 INGREDIENTI:

1 KG di farina*
600 gr d'acqua
22 gr di sale
3 gr di lievito
20 gr di olio

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▶ Ho inserito i capitoli del video, così potrai rivedere la fasi del procedimento più facilmente. Spero che apprezzerai lo sforzo!
Se li trovi utili scrivimelo nei commenti.


00:00 Introduzione
00:55 Caratteristiche
02:05 Ricetta e Impasto
07:57 Staglio
12:32 Stesura
14:33 Farcitura
17:40 Condimento segreto 😁
18:35 Taglio e assaggio


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