Скачать или смотреть Körnerbrötchen aus der Mini Kuchenform

Körnerbrötchen aus der Mini-Kuchenform

Zutaten:
100 ml Milch
90 ml Wasser
3 g frische Hefe
1 TL braunen Zucker
1 „knappe“ TL Salz
220 g Mehl Typ 550
100 g Mehl Typ 1150
½ TL Trockensauerteigpulver
10 g Sonnenblumenkerne
10 g Sesam
10 g Kürbiskerne
Zubereitung:
Das Wasser mit der Hefe, dem Zucker und der Milch auf 37 Grad für 2 Min / Stufe 1 erwärmen.
Dann die restlichen Zutaten zugeben und den Teig für 5 Min kneten.
Danach den Teig auf die Teigunterlage geben, mit dem Nylonmesser 8 Teile daraus schneiden und kleine Brötchen formen.
Die Rohlinge in die nicht gefettete Form legen, von oben bemehlen und einschneiden.
Dann den Keep & Carry Deckel aufsetzen und alles über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Am nächsten Morgen den Deckel abnehmen und den Backofen auf 220 Grad O/U Hitze vorheizen.
Dann auf der „mittleren“ Schiene für 25-27 Min, je nach Bräunungsgrad, fertig backen.
Wer keine Körner mag kann sie einfach weg lassen.
Viel Spaß beim nachbacken wünscht Euch Judith

Hier geht es zu meiner Homepage:
https://www.judiths-koch-und-backleck...

Und ihr findet mich auf Facebook unter:
Judith´s Koch und Back Leckereien und
Weight Watchers Rezepte von Judith Dörpinghaus

Wenn ihr euch meinen Schmuck ansehen möchtet, geht es hier zu meinem Shop:
https://www.dekoster.at/judith.dörpin...