Булачки, Брётхен, Кёрнербрётхен, Семецки Роллс, Домашний хлеб, Мягкая булотка, Мягкая булотка,

Описание к видео Булачки, Брётхен, Кёрнербрётхен, Семецки Роллс, Домашний хлеб, Мягкая булотка, Мягкая булотка,

За 8 штук
290 г воды
10 г свежих дрожжей
1tbsp агаровый сироп или медовая смесь
25 г льняного зерна
30г семян подсолнечника

440г спельтной муки тип 630
30 г ржаной муки
2Цп соли
1шт горчицы (10г)
40 г жареного лук

Положите все в коровью машину и разминайте в течение 10 минут. Дайте подняться минимум на 2 часа или до 24 часов в холодильнике. Чем дольше может идти тесто, тем ароматнее становятся рулеты.
Выложить тесто на основу теста без муки и разделить на 8 частей. Шлифуйте или всегда прижимайте концы к середине так, чтобы поверхностное натяжение получило булочку. Раскатать в зернах, зерна не должны прилипать, смочить тесто небольшим количеством воды.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео