身近な野食フルーツで、甘くて酸っぱいキモ美味デザート

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今の時期、絶対採りたい野食フルーツがあります。それは桑の実！
きっと幼い頃誰もが口にしたことがあるこの桑の実、そのまま食べても美味しいですが、とあるコツを知ることで上品なデザートにも活用することができます。

今回は身近な場所でも採れるこの桑の実を、フランスを代表する焼き菓子「クラフティ」に仕上げてみました。見た目はちょっとゾワゾワする「桑フティ」、お味は果たしていかがだったのでしょうか？

#お菓子 #スイーツ #料理


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