Скачать или смотреть PASTA ALLA CARETTIERA - primo piatto tipico del ristorante romano "Checco er Carettiere"

Benvenuti, o bentornati, sul mio canale! Oggi torniamo a Roma ma lo facciamo con un primo piatto che non tutti conoscono gli Spaghetti alla Carettiera (non alla carrettiera), un primo inventato dal fondatore del ristorante da "Checco Er Carettiere" e che, secondo me, merita di essere riscoperto e apprezzato. Buona visione e buon appetito!

Abbonati al canale o supportami su:
PATREON:   / difensoredelfocolare  

ISCRIVITI:    / @matteoiaboni  

Seguimi su:
INSTAGRAM:   / difensoredelfocolare  
FACEBOOK:   / difensoredelfocolare  

0:00 Introduzione
1:06 Parliamo dei funghi
1:19 Schiacciamo i pelati
1:50 Scoliamo il tonno
2:25 Mettiamo in ammollo i funghi
2:43 Tritiamo l'aglio e i funghi
4:08 Prepariamo il sugo
6:04 Condiamo la pasta
7:05 Impiatto e assaggio

Ingredienti per 4 persone:
380 g di spaghetti o linguine
30/40 g di funghi porcini secchi
200 g di tonno sott'olio sgocciolato
400 g di pelati
1 spicchio d'aglio
peperoncino a piacere
sale se necessario
olio extravergine d'oliva

I MIEI STRUMENTI:
Pinza da cucina: https://amzn.to/3pH6d3O
Macina spezie: https://amzn.to/2ZLC2xG
Pinza da cucina in acciaio: https://amzn.to/3aORL5I
Bicchiere frullatore a immersione: https://amzn.to/3qPZdmm
Tritatutto Kenwood: https://amzn.to/2MqG9wk
Tubo per insaccati: https://amzn.to/3oR4QR5

Non perderti più nessuna ricetta, iscriviti al canale!