Скачать или смотреть SFOGLIATELLE E CARTELLATE 🎄 - dolci natalizi pugliesi

Benvenuti in questa video ricetta a tema natalizio , oggi vi mostro uno dei dolci iconici della Puglia che mi riportano all'infanzia, ovvero le
( CARTELLATE E LE SFOGLIATELLE ) .


Ora vi illustro gli ingredienti per l'impasto:

1kg farina 00
250g vino bianco
250g olio evo


Per il ripieno delle sfogliatelle :

600g marmellata di visciole
100g di uvetta
100g cioccolato fondente
500g di mandorle tostate e tritate
La buccia di un limone e di un' arancia grattugiata
1 bustina di garofano in polvere
1 bustina di cannella in polvere


cottura sfogliatelle 180° per 18/20 minuti .



Per la glassatura delle cartellate:

600g vino cotto
cannella q.b.

Per friggere :
olio di semi q.b.


Spero che la ricetta vi possa piacere un abbraccio e un bacio .
Dal vostro Paolo .

EG.

Welcome to this Christmas-themed video recipe, today I show you one of the iconic sweets from Puglia that take me back to my childhood, namely the
(FOLDERS AND THE SFOGLIATELLE).


Now I show you the ingredients for the dough:

1kg 00 flour
250g white wine
250g extra virgin olive oil


For the filling of the puff pastry:

600g cherry jam
100g of raisins
100g dark chocolate
500g of toasted and chopped almonds
The peel of a lemon and a grated orange
1 sachet of clove powder
1 sachet of ground cinnamon


puff pastry cooking at 180° for 18/20 minutes .



For the glaze of the Cartellate:

600g cooked wine
cinnamon to taste

To fry :
seed oil to taste


I hope you enjoy the recipe, a hug and a kiss.
From your Paul .