Γεμιστά ορφανά [χωρίς κιμά ]....

Υλικα
6 πιπεριες
2 ντοματες
2 - 3 πατατες
1 μεγαλο ξερο κρεμμυδι
4 κουταλιες σπιτικη σαλτσα
1 κοφτη κουταλια της σουπας παστα [συμπυκνωμενη σαλτσα ]
4 - 5 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
2 - 3 κουταλιες της σουπας μαιντανο
μια ροη ριγανη
μια ροη θυμαρι
μια ροη κοκκινο πιπερι [ παπρικα ]
μια ροη μαυροπιπερο
2 κυβους λαχανικων
ρυζι καρολινα
αλατι

Εκτελεση
Πλενουμε τις πιπεριες και τις ντοματες,βγαζουμε τα σπορια απο τις πιπεριες και την σαρκα απο τις ντοματες [δες βιντεο ].Πολτοποιω το κρεμμυδι στο μουλτι.Σε ενα τηγανι βαζω το ελαιολαδο να καψει και προσθετω το κρεμμυδι το σωταρω και στην συνεχεια προσθετω την συμπυκνωμενη σαλτσα,την σωταρω λιγο και αυτην και στην συνεχεια προσθετω την σπιτικη σαλτσα και την σαρκα που βγαλαμε απο την ντοματα που την εχω πολτοποιησει,τις κνορ λαχανικων,στην συνεχεια προσθετω τα μπαχαρικα,την ριγανη,το θυμαρι,το μαιντανο,το μαυροπιπερο,το κοκκινο πιπερι,το αλατι και μια ροη ζαχαρη για την οξυτητα της ντοματας,τα φερνουμε μια δυο γυρες και στην συνεχεια προσθετω το ρυζι οσες πιπεριες εχουμε θα μετρησουμε στην καθε μια απο δυο κουταλιες της σουπας την γεμιση,και μισο ποτηρι νερο χλιαρο ,αν ειναι η γεμιση στεγνη....τις γεμιζω και τις αραδειαζω στο ταψι μου και αν θελετε και πατατες που εγω παντα βαζω ,τις κοβετε κυδωνατες προσθετε μαυροπιπερο ,κοκκινο πιπερι,αλατι,θυμαρι και ριγανη,τα ραντιζετε με λιγο ελαιολαδο και τα ανακατευετε με ενα κουταλι ή τα κανετε ενα μασαζ,αραδειαζετε τις πιπεριες και τις ντοματες και απο πανω τις ραντιζετε με ελαιλαδο ,αλατι και μαυρο πιπερι,προσθετε νερο ισα ισα μεχρι την μεση και λιγο παραπανω και τις ψηνετε στους 200 βαθμους αεροθερμο την σχαρα οχι στην μεση αλλα στην πρωτη σχαρα απο πανω ,τα αφηνουμε να ψηθουν καλα και μετα τα βγαζουμε και με την βοηθεια με δυο κουταλια τα γυρναμε και απο την αλλη μερια να ψηθουν,μονο τις πιπεριες και οχι τις ντοματες [ δες βιντεο ]....
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ