Cannoli siciliani fatti in casa.Ricetta spettacolare facile per tutti

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RICETTA PER 12 CANNOLI e 12 mignòn
250g Farina 0
30g zucchero semolato
5g sale fino
60ml marsala o vino rosso
1 uovo intero 50g
5g cacao amaro
30g strutto o burro o altro grasso a piacere
5g lievito per dolci pan degli angeli
1 pizzico di cannella in polvere
1 litro d'olio arachidi per la frittura a 165°
🟢RIPIENO
700G ricotta di pecora solida non molle
280g zucchero a velo
100g Gocce di cioccolato
Cubetti cedro a piacere
1 pizzico di cannella a piacere
Aromi vaniglia un pizzico
Canditi a piacere per Decorazioni
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