Recette de la Crème Diplomate

#recettecappatissier
Ps : la gélatine ramollie et essorée, s'ajoute juste après avoir incorporer les 40g de beurre :)

Hello les Gourmand(e)s !
Aujourd'hui je vous propose ma crème préférée : La Diplomate
Cette crème se marie parfaitement avec tous les fruits, vous la retrouvez dans le #fraisier , le #framboisier , on peut garnir des beignets, des choux, une tarte , une genoise et dans n'importe quel gâteau aux fruits, elle est juste EXCELLENTE !

N'hésitez pas à me suivre sur mon insta je publie des photos régulièrement en dehors de Youtube   / mes_douceurs_sucrees_salees  
bisous sucrés

Les ingrédients :
Crème pâtissière à faire la veille ou 2h avant :
450ml de lait entier ou demi écrémé
2 gousses de vanille ou arôme vanille
4 jaunes d'oeufs
90g de sucre en poudre
45g de maizena
40g de beurre (facultatif)
8g de gélatine a ajouter juste apres avoir incorporer le beurre (j'ai oublié de filmer lol)

Crème fouettée :
40cl de crème liquide à 30% bien froide
Facultatif : 3 CAS de sucre glace