活け松葉がに【かにさしの作り方】

Описание к видео 活け松葉がに【かにさしの作り方】

鳥取・賀露港で水揚げされた「松葉がに」の刺身はいかがでしょうか。かにさしの作り方の説明動画です。

活け松葉がに【さばき方】は、   • 活け松葉がに【さばき方】   をご覧ください。

【用意するもの】
・活け松葉がに
・まな板
・包丁
・氷水
・ボウル
・バット
・キッチンペーパー
・お手拭き

※日本海で水揚げされるズワイガニのうち、しっかりと成長したオスのことを、鳥取県では「松葉がに」と呼んでいます。

（撮影協力：京料理 宮川町・水簾）

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео