앞으로 휘낭시에는 이 레시피로 정착합니다,, 5가지맛 휘낭시에💗(기본,무화과크림치즈,코코넛,솔티카라멜,츄러스)financier

안녕하세요 진영입니다!

굉장히 오랜만에 영상을 올리는 것 같은데,, 기분탓이게쬬,,?🤔
저번주부터 회사일이 너~~~~무 바빠가지구,,촬영할 시간이 없어서 저도 애가 탔답니당,,,히히,,

아무튼 오늘은 휘낭시에를 준비했는데요!
정말 너무너무 맛있어서 제 영상 중 제일 강추하는 디저트가 될 것 같아요,,ㅎ🤤
5가지 맛으로 많이 준비했으니 각자 취향에 맞는걸로 맛있게 만들어드셨으면 좋겠어요!💗

오늘도 제 영상과 함께해주셔서 감사합니다!

행복한 베이킹하세요💛

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  / jin._.bake  

[영상 속 레시피]
버터는 태우기 전 고체상태의 양 입니다

✔️기본 휘낭시에 (6개 분량)
무염버터 80g,흰자 60g,설탕 60g,꿀 10g, 아몬드가루 45g,박력분 15g,베이킹파우더 1g

✔️무화과크림치즈 휘낭시에 (6개 분량)
무염버터 80g,흰자 60g,설탕 60g,꿀 10g, 아몬드가루 45g,박력분 15g,베이킹파우더 1g

•와인 무화과조림
반건조 무화과 250g,뱅쇼베이스220g
(뱅쇼베이스-레드와인 220g, 설탕70g으로 대체)

✔️코코넛 휘낭시에 (6개 분량)
무염버터 80g,흰자 60g,설탕 60g,꿀 10g, 코코넛가루 25g, 아몬드가루 15g,박력분 10g,베이킹파우더 1g
토핑용 코코넛롱슬라이스 20g

✔️츄러스 휘낭시에 (6개 분량)
무염버터 80g,흰자 60g,황설탕 60g,꿀 10g, 아몬드가루 45g,박력분 13g,시나몬파우더 2g,베이킹파우더 1g
•토핑: 유기농흑설탕 40g,시나몬파우더1g

✔️솔티카라멜 휘낭시에 (6개 분량)
무염버터 80g,흰자 60g,설탕 60g,꿀 10g, 아몬드가루 45g,박력분 15g,베이킹파우더 1g,카라멜소스 35g
•카라멜소스: 설탕50g,생크림50g,소금2g
반죽에 넣고 나머지는 윗면에 발라 코팅해줬어요!

카라멜소스는 자도르님 레시피를 참고했습니다!
   • [Eng]절대로 실패하지 않는 솔티캐러멜 소스 만들기 Easy Sa...  

[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

*무염버터: https://link.coupang.com/a/O2TiN
*백설탕,황설탕,박력분:백설
*유기농흑설탕:청정원
*아몬드가루: https://link.coupang.com/a/O2SqZ
*꿀:홈플러스 시그니처아카시아꿀
*베이킹파우더:밥스레드밀
*크리치즈:끼리 *뱅쇼베이스:종근당
*무화과: https://link.coupang.com/a/O2SF3
*코코넛가루: https://link.coupang.com/a/O2SOk
*코코넛롱슬라이스: https://link.coupang.com/a/O2SSc
*생크림:매일유업 동물성 *시나몬파우더:커클랜드

✔️온도계:https://coupa.ng/b9HhHi
✔️제스터: https://coupa.ng/b9HhJR
✔️휘낭시에틀:https://coupa.ng/b9HhL2
✔️베이킹박스: https://link.coupang.com/re/CSHARESDP...


[자주 묻는 질문]

1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시

2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요.
/상하가열모드

3.사용하는 도구
   • [미니오븐] 안보면 후회하는 홈베이킹 도구 모음 (집순이들 얼른 모...  

[Recipe]

✔Basic financier (6 financiers)
unsalted butter 80 g, egg white 60 g, sugar 60 g, honey 10 g, almond powder 45 g, cake flour 15 g, baking powder 1 g

✔Fig cream cheese financier (6 financiers)
unsalted butter 80 g, egg white 60 g, sugar 60 g, honey 10 g, almond powder 45 g, cake flour 15 g, baking powder 1 g

-Red wine fig
Semi-dried fig 250 g, vin chaud(mulled wine)base 220 g
(If you don't have a vin chaud(mulled wine)base, replace with 220g of red wine and 70g of sugar.

✔Coconut financier (6 financiers)
unsalted butter 80 g, egg white 60 g, sugar 60 g, honey 10 g, coconut powder 25 g, almond powder 15 g, cake flour 10 g, baking powder 1 g
Coconut long slices for toppings 20 g

✔Churros financier (6 financiers)
unsalted butter 80 g, egg white 60 g, brown sugar 60 g, honey 10 g, almond powder 45 g, cake flour 13 g, cinnamon powder 2 g, baking powder 1 g
-Topping: brown sugar 40 g, cinnamon powder 1 g

✔Salty Caramel financier (6 financiers)
unsalted butter 80 g, egg white 60 g, sugar 60 g, honey 10 g, almond powder 45 g, cake flour 15 g, baking powder 1 g, caramel sauce 35 g

-Caramel Sauce: sugar 50g , heavy cream 50g, salt 2g

I put it in the dough and coated the rest on the top!

Caramel sauce used the J’adore recipe!
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