Скачать или смотреть Receta de calabaza gratinada con salchicha.

CALABAZA GRATINADA CON SALCHICHA.

INGREDIENTES:

1 kg de calabaza.
2 dientes de ajo.
30 ml. De aceite de oliva.
350 gr. de salchicha fresca.
200 gr. de tomate.
1 cdita. De hierbas de Provenza.
Sal al gusto.
Pimienta negra al gusto.
200 gr. de queso rallado.

ELABORACIÓN:

Cortar la calabaza en rodajas. Quitar las semillas y la piel.
Poner la calabaza en una bandeja de horno empapelada. Bañar la calabaza con aceite de oliva. Hornear por 30 minutos en horno precalentado a 180º C.
Cuando la calabaza esté cocinada, retirar del horno y dejar enfriar.
Pelar los dientes de ajo.
Cortar los tomates en dados.
Quitar la piel a la salchicha.
En una sartén poner 30 ml. de aceite de oliva y el ajo prensado. Cocinar a fuego medio hasta que el ajo comience a dorarse.
Añadir el tomate, las salchichas, las hierbas, sal y pimienta negra. Fuego medio 5 minutos. Reservar.
Cuando la calabaza se haya enfriado cortarla en dados.
En un bol poner la mezcla de tomate y salchichas que estaba reservada y la calabaza. Añadir sal. Mezclar.
Poner la mezcla en un recipiente apto para horno.
Cubrir con el queso rallado.
15 minutos horno precalentado a 200ºC en modo grill.
Servir.