Скачать или смотреть Receta cake de ron con pasas.

CAKE DE RON Y PASAS.

INGREDIENTES:

200 gr. de uvas pasas sultanas.
100 ml. De ron.
250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
5 huevos talla M.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
250 gr. de harina todo uso.
1 cucharadita de polvo de hornear.
250 gr. de azúcar.
Pizca de sal.
Azúcar glass (opcional).

ELABORACIÓN:

En un bol poner la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Batir 2 minutos.
Añadir los huevos, el ron y la vainilla. Batir 5 minutos. Va a parecer que se ha estropeado porque la mantequilla no se va a mezclar bien con el alcohol del ron, no te preocupes.
Añadir la harina, el polvo de hornear y la sal. Batir 2 minutos.
Añadir las uvas pasas. Mezclar con una espátula.
Verter la mezcla en un molde rectangular cubierto de papel de hornear.
Hornear 55-60 minutos en horno precalentado a 180º C.
Dejar enfriar completamente.
Espolvorear con azúcar glass. (Opcional).