Скачать или смотреть Tortellini al Forno oder auch Ofentortellini aus dem Monsieur Cuisine Connect & der Ultra Pro 3,3 L

Moin, moin
heute gibt es wieder ein Pastagericht und zwar Tortellini al Forno.

An Zutaten brauchen wir:
3 Scheiben Kochschinken
250 g Tiefkühl-Erbsen
1 geh. EL Gemüsebrühpaste
60-80 g Parmesankäse am Stück
2 M0zzarella-Kugeln
1 EL Mehl
500 g Tortellinii aus dem Nudelregal (keine Frischen)
1 EL Tomatenmark
1 EL Petersilie (frisch oder getrocknet)
1 Prise Muskat
1 TL Salz
Pfeffer
2-3 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel oder Schalotte
200 ml Sahne
1 Becher Schmand
20 g Olivenöl
250 ml Milch
200 ml kochendes Wasser

Als erstes den Backofen auf 200°C O/U Hitze vorheizen.
In der Zwischenzeit:
60-80 g Parmesankäse in kleine Stückchen in den Mixtopf geben und mit der Turbotaste für ca. 7-10 Sekunden mahlen und umfüllen
Den Kochschinken ebenfalls in kleine Stücke zerreißen und auf Stufe 5 für 4-5 Sekunden zerkleinern und umfüllen.
Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf und für ca. 6 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Top-Schaber alles nach untern schieben und 2o ml Olivenöl angießen. Auf der Anbratstufe für 3 Minuten anbraten.
Dann alle Zutaten bis auf die Tortellinis, den Käse und den Kochschinken in den Mixtopf geben. Für 10 Sekunden auf Stufe 3 alles miteinander vermengen. Dann die Tortellinis mit einer Kochzeit von 6-8 Minuten hinzugeben. Für 10 Minuten bei 100°C Stufe 1 Linkslauf garen.
Die Soße mit den Tortellinis in die Ultra Pro 3,3 Liter Auflauflaufform gießen und gleichmäßig verteilen. Den Kochschinken, sowie die Erbsen gleichmäßig unterrühren. Den Parmesankäse drüberstreuen und die Mozzarellakugeln in dünne Scheibchen schneiden und darauf verteilen.
Den Deckel der Ultra aufsetzen und dann bei 200°C im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen. Danach den Deckel abnehmen und für weitere 10 Minuten ohne Deckel die Oberfläche bräunen!

Fertig sind die leckersten Tortellini al Forno, die ich gegessen habe!
Viel Spaß mit dem Video und beim Nachkochen

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