Скачать или смотреть PAN DE BANANO

INGREDIENTES
455 g de Mix Sin gluten de AraVec (todo el empaque)
3 guineo maduros
1 cdta. Levadura seca
2 cda. Aceite de coco o el de su preferencia.
3 huevos
1 pizca de sal
Canela y especias de su preferencia.
PREPARACIÓN:
Primero vamos a procesar los guineos.
Luego vamos a colocar todo el mix en un bowl, agregamos el puré de banano, los huevos, aceite, levadura y especias.
Mezclamos todo muy bien y colocamos en el molde previamente engrasado, empleando la técnica que vemos en el video.
Dejamos reposar 30 minutos la mezcla en el molde para permitir que la levadura se active y cumpla su función.
Precalentar el horno 5 minutos y colocar el molde en el horno a 220 ºC por 30 a 40 minutos según el horno. Cada horno tiene una dinámica de trabajo diferente entonces es importante adaptar el tiempo y temperatura de cocción según la manera de trabajar en el equipo que tenemos. En nuestro caso trabajamos con 220ºC por 35 minutos y 5 minutos más de gratinado.
Retiramos nuestro pan del horno, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Una vez frio podemos rebanar y disfrutar de este pan delicioso queda perfecto con preparaciones dulces o saladas.