Скачать или смотреть Asperges sauce mousseline

Accompagnez vos asperges avec de la sauce mousseline à l'aide de la recette de Fernand Mischler. ►Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : http://mlbies.com/kEmDm2

► Ingrédients pour 2 personnes :

1,5 kg d’asperge
2 jaunes d’oeuf
125 g de beurre
10 cl de crème
Le jus d’un demi citron
Sel et poivre


► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits.

Une nouvelle vidéo sur la chaîne DU LUNDI AU VENDREDI à 17h.
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