Recette des noix de saint jacques poêlées à la crème

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Ma recette des noix de saint jacques poêlées à la crème.
Quantités pour deux à trois personnes :
300g de noix de saint jacques.
40g d'échalote ciselées.
100g de crème fraîche entière liquide.
1 jus de citron vert.
1 c. à café de persil haché.
Huile d'olive.
Sel 3g.
Poivre blanc.

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