Скачать или смотреть ¿CHEESECAKE VEGANO CON FRIJOLES? 👍 o 👎 | CHEFBOSQUET

¿Qué pensarías si te digo: Cheesecake con FRIJOLES, CHOCOLATE y LECHE CONDENSADA?

¿No pega ni con cola o tarta perfecta? ¿Tú qué dirías? Yo digo que es BRUTAL ❗❗

Aunque creas que estoy loco, tengo una explicación sólida de por qué vamos a utilizar los frijoles para hacer este postre. Tanto por la textura que vamos a conseguir, como por nutrientes, es genial. Esta legumbre aporta un extra de proteína que nos vendrá perfecto para nuestros post-entrenamientos 💪

BASE:
Molde desmontable de 15cm
100g Almendras tostadas
40g Chocolate fundido
40g Dátiles
Cucharadita de cacao puro

• Trituramos ALMENDRAS TOSTADAS
• Una vez estén trituradas, añadimos el resto de los ingredientes y repetimos el proceso
• Pasamos la mezcla al molde, presionamos y reservamos

CREMA:
400g Frijoles cocidos (o garbanzos)
160g Dátiles hidratados en agua 10’
30g Cacao
30g Manteca de anacardos (o cualquier fruto seco)
60g Chocolate fundido
80g Bebida vegetal

• Trituramos todos los ingredientes
• Pasamos al molde y con ayuda de una espátula repartimos hasta que quede lo más uniforme posible
• Refrigeramos 5h

LECHE CONDENSADA VEGANA DE COCO
50g Leche de coco en polvo
30g Eritritol o xilitol
50g Leche de coco

• Trituramos
• Refrigeramos 1h

Te ánimo a que pruebes y me digas si merece la pena.

¿Te ha sorprendido está receta o ya habías visto otras recetas dulces con frijoles? ¿Qué otra combinación de ingredientes te ha sorprendido últimamente? ¡Cuéntame en comentarios!

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