Знаете ли вы, что едят на Рождество в Германии? Штоллен - рецепт. Постный вариант.

Добро пожаловать в самое сердце дома! 🍽️🏡
Если вы любите веганскую еду, уютную домашнюю атмосферу, вкусные впечатления, вы попали по адресу. На этом канале я делюсь всем: от простых и аппетитных рецептов до домашних советов, которые делают жизнь немного слаще. Готовите ли вы домашнюю еду, изучаете здоровую пищу или ищете креативные способы сделать свое пространство похожим на дом, здесь есть что-то для вас!
Подписавшись, вы получите доступ к еженедельным рецептам, домашним лайфхакам и вдохновению, чтобы сделать вашу кухню и жилое пространство еще более особенными. Вы не захотите пропустить вкусные идеи, веселые испытания и полезные советы, которые я припас!
Так что нажмите кнопку подписки и присоединяйтесь к нашему растущему сообществу любителей еды и домашних энтузиастов — давайте создадим пространство, где еда и дом объединяются, чтобы сделать повседневную жизнь необыкновенной!

Штоллен — традиционный и особенный десерт в Германии, который подают во время Рождества.

Ингредиенты разделены на 3 части, так как будет 3 этапа приготовления. Этап 1 - гидратация сухофруктов
Этап 2 - приготовление теста
Этап 3 - Намажьте десерт щедрым слоем масла и сахарной пудры

Список ингредиентов на 2 шт. штоллена
Этап 1:
200 г изюма
50 г сушеной или засахаренной апельсиновой цедры
цедра свежего лимона
100 г кураги
100 г миндаля
1/2 ч. л. мускатного ореха, 1/2 ч. л. кардамона, 1/2 ч. л. корицы
150 г апельсинового сока + лимон (или ром)
*традиционно используется ром, но мне нравится с апельсиновым соком

Этап 2:
800 г белой муки (+100 г примерно при раскатывании теста)
14 г сухих дрожжей
10 г ванили, 1/2 ч. л. соли
150 г веганского молока (30 градусов Цельсия)
200 г веганского масла (комнатной температуры)
100 г сахара (для нейтрального вкуса) или максимум 150 г (сладкий вкус)
*При добавлении сахара нужно учитывать, что сухофрукты сладкие.

Этап 3:
100 г веганского масла
100 г сахарной пудры

Готовьте все с любовью и из качественных ингредиентов.