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Noir Brownies ノアールブラウニー 美味しいから作ってもらいたい!
The dough with chocolate and cocoa powder is very moist and thick, and the Noir Black Cocoa cookies on top is crispy!
This brownie tastes really good, please give it a try!

前回ノアールで作ったチュロスが好評だったことに気をよくして、定番の
オレオブラウニーをノアールで作ってみました。
オレオ君決して君を嫌いになった訳ではないんだよ。
広く浅く美味しさを追求する旅は、今始まったばかり、、、。
「なんて美味いんだ!!!」
言葉ではうまく表現出来ないので、暇があったら作ってみて下さい^^
(前回と同じ文言だね。。。)
まだまだノアールが私の中で吹き荒れます♡

ブラウニー焼くとどうしても中心辺りが膨らんでしまうので、今回は少しレシピを
いじっています。なので、分量はきちんと量って変えずに作ってみてください^^
オーブンの火のあたり加減にもよりますが、ぽっこり膨らまずに焼けます。

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   / soramomo0403  

【Ingredients】 20cm square Cake Pan
100g Couverture chocolate(sweet)
50g Unsalted butter　　
35g granulated sugar　
100g beaten egg(room temperature)　
60g Cake flour　　
10g Cocoa powder 　
2g Baking powder

140g Noir Black Cocoa cookies
non melting powdered sugar　

【Directions】
①Beat the eggs well.
Chop chocolate and put it in a bowl, then double boil and melt.
②When the chocolate is melted, add butter, sugar, and egg wash in order, then mix well.
③Shift and add cake flour, cocoa powder,Baking powder, then mix well.
④Pour ③ into the pan lined with baking paper, and put Noir Black Cocoa cookies on top.
*Crash the cookies so you can see the white cream to make a good pattern.
⑤Bake it in the preheated oven (170°C) for about 18 mins, and serve.
Stick into the brownie with a bamboo skewer. It's done if nothing sticks to the skewer, but be careful not to bake too much.
●memo
*The baking time depends on pans, bake for the proper time.
You can also use muffin cups (they would take shorter baking time,) but in this recipe, I recommend baking it in a big size, and cut it into pieces later.
When the heat went away, put it in a plastic bag or wrap it.
*The texture is thick and delicious, but it is even better on the next day or later.

【材料】20cm 角型
クーベルチュールチョコレート(スィート)100g
無塩バター50g
グラニュー糖 35g
溶き卵(室温)100g
薄力粉 60g
ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 2g
ノアール 140g(14個分)
溶けない粉糖

【作り方】
①卵はよく溶いておく。
チョコは刻んでボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。
②チョコが溶けたら、バター、砂糖、溶き卵の順に加えて、よく混ぜる。
③薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるって加えて、よく混ぜる。
④クッキングシートを敷いた型に③を流し入れ、上にノアールを乗せる。
*ノアールは、手で割って中の白いクリームがところどころ見えるようにするとメリハリが効いた感じになります。
⑤170℃に温めたオーブンで約18分ほど焼けば出来上り！
竹串を刺してみて何もつかなくなれば焼き上がりですが、あまり焼き過ぎない方が美味しい。

●memo
*型によっては、火の通り具合が変わりますので、焼き時間を調整してください。
紙製の小さなマフインカップでもokですが、(焼き時間は少し短くなります)
このレシピでは大きく焼いて、後でカットするのがおススメです。
粗熱が取れたら、必ずビニール袋に入れるかラップをしてください。
*生地は、濃厚でとっても美味しいですが、 翌日の方がもっと美味しくなります。