OMG 😱 sind die lecker - Über-Nacht-Körnerbrötchen 🤤 - über Nacht gehen - Thermomix® TM5/TM6

Heute backen wir super leckere Über-Nacht-Körner-Brötchen 🤤🤤 ... viel Spaß beim Video !

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Rezept :

300 g Weizenmehl Type 550
200 g Dinkelmehl Type 630
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Kürbiskerne
20 g Sesam
1 Tl. Zucker
10 g frische Hefe
380 g Wasser
1 ½ TL Salz

Weizenmehl, Dinkelmehl, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Hefe, Zucker, Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Teig 3 Min / Teigstufe kneten.
Teig in eine große Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 10-12 Stunden (über Nacht) im Kühlschrank gehen lassen.
Backofen auf 250°C O/U vorheizen.
Ein Backblech einfetten mit Backpapier belegen..
Teig aus dem Kühlschrank nehmen, die Oberfläche leicht bemehlen, mit einem Esslöffel 12 Teigportionen abstechen, auf das vorbereitete Backblech setzen, Brötchen 20-25 Minuten (250°C O/U) kross backen, abkühlen lassen und frisch servieren.

Guten Appetit !


Vielen Dank fürs Zuschauen & bis zum nächsten Mal !

Eure Sandra ❤️


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